食癒生活 ,

作者:林孟雪, 石志榮

出版社:白象文化

ISBN:9789865488840

$31.75

產品號碼: 164547 貨號: 9789865488840 分類: , 標籤: , , , , ,
寫給沒時間、沒體力、不想煮卻又注重養生的我們,食癒過生活,永久部署自癒力!

  ◎由食品科學博士及病理學博士執筆,告訴大家怎麼吃最健康。
  ◎從一日三餐入手,抗老、美顏、提升免疫力,一次OK!
  ◎分享十道快速上手且美味的療癒食譜及三種天然食材製成的面膜,讓不擅廚藝的你也能輕鬆開啟食癒生活。

  食癒,透過食物營養,讓身體擁有自癒力
  當飲食不對時,光靠藥物是沒有用的
  當飲食正確時,藥物可能是非必需的
  食癒生活,怦然心動
  幼兒,是培養健康飲食的黃金時期
  「食癒生活」是育兒必備營養書

  ●特別收錄
  美白及提升免疫力食癒成分、膠原蛋白、薑黃素、維生素、肥油瘦油的選擇、
  自製食癒面膜、糖心去角質霜、不加一滴麵粉的黃金鬆餅等,
  十道10分鐘即可搞定的食癒食譜及食癒美容面膜。

使用者親身實證

  「每到夏天吃了一堆有壞脂肪及色素的冰淇淋。有了食癒生活中的加了益生菌的莓果完美替身冰淇淋後,吃冰消暑也可以變成一個食癒保健方式,我的過敏體質跟消化都變好了!」──小瑜

  「別以為外食族就不能保有健康生活,透過食癒生活中的食譜及食癒知識,我也能利用食癒技巧,改善我常常疲勞,沒有體力的體質。」──妞姊

  「原來很多保養品中的有效成分,都是精煉自食物中的營養素。透過食癒生活中介紹的面膜保養,在家輕鬆變漂亮,臉色光彩不再蠟黃。」──Adela

名人推薦

  澳洲急診科醫師 Ian Muir 食癒推薦
  《食癒生活》一書,每看一頁都讓我驚豔,Amanda食癒博士把營養的知識及保健的方法說的這麼有趣及簡單。透過食癒生活,我也開始讓我在急診室的忙碌生活中,透過「吃」來讓身體自我修癒,提升免疫保護力。

  台灣體育教師林瑞馳 活力推薦
  「You are what you eat」!原來我們每天吃的食物攸關我們的體態與身材。體適能「心肺適能、肌肉適能、柔軟度」能透過有計畫的運動處方持續進步,而「身體組成」目標之一:增肌減脂,除了有氧運動及阻力訓練項目外,更能透過「食癒生活」,讓我把「吃」與「健身」做的更徹底。食癒生活這本書,有豐富正確的科學知識當基礎,幫助我在飮食方面吃得更安心,更開心。

  澳洲雪梨科技大學護理師 Jennifer Lin 保養推薦
  食癒生活讓我學會食癒美容的保養方法,如何補充膠原蛋白、需不需要吃綜合維生素的食癒觀念。同時我利用書中介紹的食癒面膜保養法,幫助我生產後,將蠟黃臉轉變健康亮白臉。原來許多保養品成分都是利用食物中的營養素做出保養功效成分的。食癒生活讓我用「吃」達到內在健康,同時也利用「食癒美顏」保養外在容顏。
 

目錄

推薦序
│序章│食癒源起
│前言│ 人如其食You Are What You Eat
 
Part 1 食癒生活 Food Cure Life
第一章 啟動食癒 Food Cure Activation
第一節 幼兒是培養健康飮食的黃金時期
第二節 養成一個終身、健康的飮食習慣
第二章 食癒生活與飮食 Food Cure Life and Diet
第一節 結合健康與快樂飮食的食癒飮食法
第二節 食癒飮食及生活13技巧
第三節 超級食癒餐──十道食癒餐食譜
無麵粉的黃金鬆餅
暖心燕麥粥
食癒莓果拿鐵
無添加、完美替身冰淇淋
香檸烤魚
香蕉燕麥餅
薑黃起司蛋
暖心黃金奶
低卡無糖300次咖啡
懶人超級菜
 
Part 2 食癒美顏 Nutri Cosmetic
第一章 食癒外在美
第一節 飮食營養延緩衰老
第二節 體內早衰加速器──糖化終產物
第三節 皮膚反應一個人的靈性 Skin is the mirror of the soul
第二章 食癒駐顏有術
第一節 食癒美顏,Q彈必備不凹陷的膠原蛋白(Collagen)
第二節 食癒伸縮有力、Q彈有理的彈性蛋白(Elastin)
第三節 食癒水潤的梅拉女神──玻尿酸(Hyaluronic acid)
第四節 陽光女孩必備,讓光害退散的維生素C
第五節 抵抗光老化的食癒營養素──胡蘿蔔素類(Carotenoids)
第六節 特別膚況的食癒成分
第七節 食癒美容必備,養顏加分的「多酚」(Polyphenol)
第八節 好油與好菌駐顏術
第三章 食癒美顏面膜篇
第一節 一招快速養好皮膚的食癒面膜
光澤肌保養──蜜黃金面膜
去角質保養──黑糖心美人面膜
滋潤保養──酪梨甜心面膜
第二節 食癒美顏抗老八招
 
PART 3 食癒營養素 Food Cure Nutrients
第一章 提升免疫自癒力,先對抗慢性發炎
第一節 食癒滅火器──解身體發炎之火
第二節 薑黃的食癒防護功用
第二章 食癒免疫軍──乳鐵蛋白(Lactoferrin)
第一節 乳鐵蛋白的食癒防護
第三章 食癒抗氧化──歐美人眼中的東方美人──枸杞(Goji Berry)
第一節 枸杞食癒成分
第二節 枸杞與健康防護
第四章 食癒腸道菌相
第一節 益生菌──百善「腸」為先
第二節 正義菌 VS. 壞蛋菌
第三節 益生菌(Probiotics)、益生質(Prebiotics)、益菌生(Synbiotics)
第四節 益菌生(Synbiotics) 1+1>2
第五章 脂肪中的瘦油──不飽和脂肪酸
第一節 歐米加(Omega)的食癒三劍客
第二節 歐米加的其他食癒功用
第六章 歐米加的奇幻世界
第一節 阿茲特克的聖食──奇亞籽(Chia seed)
第二節 身穿黃金甲的沙漠戰士──沙棘(Sea Buckthorn)
第三節 更年期婦女的好食癒──亞麻籽(Flax seed)
第四節 超級食物──大麻籽(Hemp seeds)
第七章 由內而外的食癒營養素
第一節 食癒美白──榖胱甘肽(Glutathion)
第二節 藜麥(Quinoa)──穀物界的綜合維他命
第三節 食癒西方不敗──接骨木莓(Elder berry)
第四節 生物調節器──β-葡聚醣(Beta-Glucan)
 
PART 4 身體的防護系統 Our Defense System

第一章 體內免疫大軍如何作戰
第一節 第一道防護系統──身體的萬里長城
第二節 第二道防護系統──先天型免疫反應(Innate immune response)
第三節 第三道防護系統──後天型免疫反應(Adaptive immune response)
第四節 被動型免疫反應──疫苗提供的免疫反應
第五節 強強滾,免疫力越強越好?
第六節 癌症的免疫反應過程
第七節 運動與免疫力
第二章 免疫與營養
第一節 航海員開啟了食癒免疫力
第二節 不同時期營養與免疫
 
Part 5 免疫力的食癒基礎建設Fundamental Food Cure for Immune system
第一章 食癒基礎建設一──蛋白質(Protein)
第一節 身體的肌肉美學營養素
第二節 維護身體自癒力的必需胺基酸
第二章 食癒基礎建設二──醣類(Carbohydrate)
第一節 「粗食淡飯」,還是「精緻美味」呢?
第二節 低GI、高GI食物與免疫防護力
第三章 食癒基礎建設三── 脂質類(Lipids)與熱量(Calories)
第一節 肥脂、瘦油,大不同
第二節 好油的食癒防護
第三節 食物所提供的熱量(Calories)
第四章 食癒基礎建設四──重要的螺絲釘
第一節 螺絲釘1:不愛宅在家的陽光寵兒──維生素D(Vitamin D)
第二節 螺絲釘2:眼觀黑暗,心向光明的夜間視覺大師──維生素A(Vitamin A)
第三節 螺絲釘3:十七世紀的海上救星──維生素C(Vitamin C)
第四節 螺絲釘4:變身大師──鐵質(Iron)
第五節 螺絲釘5:推動發育與成長的神奇手指──鋅(Zinc)
第六節 螺絲釘6:掌管生命之火的賽琳娜月亮女神──硒(Selenium)
第七節 螺絲釘7:鎂的有理──鎂(Magnesium)
第八節 螺絲釘8:維生素B群(Vitamin B Group)
第五章 食癒基礎建設番外篇
第一節 我們需要補充維生素及礦物質嗎?
第二節 孕期食癒,媽媽寶寶一人吃,兩人補?
 
PART 6 食癒心靈 Foodcure for Inner Feeling
第一章 食癒心靈 Foodcure for Inner Feeling
第一節 食癒心靈傳導物
第二節 食癒心靈營養素
第二章 有愛食癒,情緒不罷工
 
尾語
參考出處
 

作者介紹

作者簡介

林孟雪 博士

  澳洲合格營養師
  屏東科技大學食品科學博士
  澳洲雪梨大學營養學碩士

石志榮 博士

  中國醫藥大學 副教授
  美國University of Rochester病理學博士
  國立陽明交通大學生物化學碩士
 

出版地

台灣

出版日期

10/01/2021

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版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

328