飲食騙局:瘦肉精、病死豬、灌水牛、地溝油,好好吃飯怎麼這麼難?從採購到烹調全部一手包辦,健康飲食不求人! ,

作者:方儀薇

出版社:崧燁文化

ISBN:9789865168155

$31.25

產品號碼: 162749 貨號: 9789865168155 分類: , 標籤: , , , ,
  為什麼說「精緻澱粉」不宜多吃?
  熱量高≠不健康!先區分哪些是好的脂肪
  日常隨處可見的蔬菜,處理不當竟然變毒藥!
  發霉腐爛的水果,切掉腐壞處就可以繼續吃?
 
  是否曾聽過身邊的人說:
  「紅肉不能吃,白肉才健康」
  「味道酸的就是酸性食物」
  「減肥不能吃澱粉,吃澱粉會胖!」
 
  若將這些資訊照單全收,難免出現「營養失衡」的問題,
  真相是——食物健康與否,全看你怎麼吃!
 
  ◤生病了該怎麼好好吃東西?飲食療法報你知◢
  ▍腸胃不好怎麼進食?請把握「少量多餐」原則!
  ▍高血壓患者適量補充大豆蛋白,能預防中風發生
  ▍粗纖維食物會促進腸蠕動、刺激膽囊,膽結石患者應注意
  ▍痛風患者嚴格限制含普林食物,可能導致蛋白質攝取不足?
  ▍茶葉中的茶多酚可改善微血管壁的滲透性,有效增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力
 
  ◤在對的年齡吃對的食物,營養均衡健康成長◢
  ▍每餐以七八分飽為宜,過多反而造成腸胃不適、頭腦昏沉
  ▍中年男性食用蜂蜜和堅果類食物,有助於維持性功能正常
  ▍女性應注意攝取含鐵豐富的食物,以補足月經丟失的鐵元素
  ▍懷孕前期、中期、後期飲食大不同,注意營養素別攝取錯誤
  ▍寶寶所攝取的蛋白質、脂肪和碳水化合物三者的比例應達到1:2:4
 
  ◤黑心食品氾濫!採購食物須當心,避免「假貨」陷阱?◢
  ▍瘦肉精究竟是什麼?人吃多了會如何?
  ▍仔細觀察奶粉顆粒,避免嬰幼兒誤食變質奶粉
  ▍病死牛、病死豬要當心!從放血情況可窺探一二?
  ▍哪尼!生鮮肉也會被灌水?看到淡紅色的牛肉要小心
 
  「這些食物」不可以混合飲食?飲食雷區大公開
  每章節前附有一分鐘健康提要,迅速掌握知識重點
  部分章節末附有健康食譜,營養與美味是可以兼顧的!
  減肥瘦身、養顏美容、延年益壽、醒神益智,正確飲食好處多多

目錄

飲食與營養:均衡營養的食物搭配
粗糧與細糧的搭配
蔬菜與水果的搭配
牛奶、蛋類與豆類搭配
葷食與素食搭配
酸鹼食物搭配
烹飪調味料副食搭配

飲食與智商:益智食物的健康吃法
常見的益智食物
讓寶寶聰明的食物
影響孩子智力的幾種飲食習慣
這些素食使你更聰明
考試前應多吃哪些食物
這些食物幫你消除疲勞
白領補腦食譜

飲食與健美:掌控美麗的飲食療法
嫩膚食物面面觀
瘦臉食物,幫你瘦臉
清爽美容茶
飲食美容方
10種食物幫你排毒
用食物保護頭髮
食物減肥有說法
怎樣吃水果才美麗

飲食與養生:延年益壽的進食原則
10種超級食物吃出長壽
弱鹼性食物有益於長壽
帶「色」食物保健康
膳食纖維,健康有保障
食物降「三高」
好食物增強免疫力
補腎多吃「黑」

飲食與疾病:對抗疾病的膳食調理
高血壓病的飲食治療
動脈硬化的飲食治療
冠心病的食療方法
膽囊炎和膽結石的飲食治療
肝硬化的飲食治療
慢性腎炎的飲食治療
痛風的飲食治療
糖尿病飲食治療
慢性胃炎的飲食治療

飲食與體質:適合自己的最佳飲食
幼兒寶寶的健康飲食
青少年的健康飲食
中年男性的健康飲食
中年女性的健康飲食
準媽媽的健康飲食
銀髮族的健康飲食

飲食與料理:有益健康的食物組合
葉菜類蔬菜的組合料理
根莖類的組合料理
瓜類與茄果類蔬菜的組合料理
鮮豆類蔬菜的組合料理
豆製品的組合料理
菌菇類食物的組合料理
豬肉的組合料理
牛肉的組合料理
雞肉的組合料理
魚肉的組合料理

飲食與禁忌:吃對食物的有效行動
這些食物小心吃
有些食物不宜吃
食品中的「毒物」
飲食帶來的疾病
注意你的飲食方式
走出食物配伍的禁區

飲食與選購:營養食品的科學選購
全榖雜糧類食品和食用油的選購方法
豆製品的選購方法
肉類的選購方法
家禽類食品的選購方法
蛋類食品的選購方法
蔬菜類食品的選購方法
果品類食品的選購方法
乳製品的選購方法
水產品的選購方法
酒類的選購方法

作者介紹

作者簡介
 
方儀薇
 
  七年級後段班女子,營養師、作家,同時也是三寶媽。興趣是在社群網站向大眾科普保健知識,主張均衡的飲食。喜歡下廚,經常研發各種營養美味的新菜餚給自己的孩子吃。
出版地

台灣

出版日期

09/08/2021

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

302