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香檳與氣泡酒 ,

Champagne and Sparkling Wine

作者:斐歐娜·貝克特

譯者:于楷

出版社:太雅生活館

ISBN:9789867456434

$15.50 $7.75

Product ID: 113835 SKU: 9789867456434 Categories: , Tags: , , , , , ,

認識香檳讓你成為萬人迷!

  香檳是所有酒類當中最具炫目魅力的酒。每當遇到特殊的歡慶場合時,人們總會想到它。然而現在市面上有許多價格實惠的氣泡酒可供選購,因此倒不需等到重要場合再享用這種令人愉悅的飲料。

  在這本附有美麗圖片的書中,曾獲獎的美饌作者斐歐娜引領我們深入香檳的世界—從香檳區獨特的風土條件,到陳年精釀的神奇魅力等,並介紹新世界產區如何發展並釀製出他們別具特色的氣泡酒。

  她還詳加解釋香檳與氣泡酒的適用場合與搭配方式——它可做為清爽的開胃酒,也能與美食佳餚相得益彰。本書也提供讀者其他相關資訊,包括如何選購香檳、儲存方法、如何拔軟木塞(而不會灑掉近半瓶的酒液)、以及何為最適宜展現酒液之妙的酒杯。另外還為雞尾酒愛好者提供各種適宜冬夏飲用的香檳雞尾酒調法,以及運用夏多內氣泡酒調製美味飲料的方式。這本書可說是香檳與氣泡酒愛好者的絕佳參考。

作者簡介

斐歐娜.貝克特(Fiona Beckett)
  是位屢次獲獎的記者與作者,作品散見於報紙以及各類飲饌雜誌,包括《金融時報》(Financial Times)、《醒酒器》品酒雜誌(Decanter)、《塞恩斯伯里雜誌》(Sainsbury’s The Magazine)、以及《好胃口》雜誌(Bon Appetit)。她的個人網站為www.foodandwinematching.co.uk。她的著作還有,《乳酪》(Cheese)(她的另一項喜好)、《拔開酒瓶塞後》(Wine Uncorked)、《食物與葡萄酒的搭配》(How to Match Food and Wine)以及烹飪入門書《除了烘豆之外》(Beyond Baked Beans)。

出版地

台灣

出版日期

07/07/2005

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

精裝

語系

繁體中文

頁數

64