目錄
【中醫師序】坐月子養好身子
【營養師序】聰明坐月子，健康美麗一輩子
產後媽媽最在意的兩件事：如何計算應攝取多少熱量？
產後媽媽最在意的兩件事：怎麼吃才能成功追奶？
Part 1 坐月子的飲食疑惑解答
Q1 坐月子要按照體質進補？
Q2 坐月子不能喝水嗎？
Q3 坐月子一定要喝生化湯嗎？
Q4 坐月子時嚴重便祕怎麼辦？
Q5 月子餐不能加鹽嗎？
Q6 坐月子非得吃麻油雞補身嗎？
Q7 坐月子期間適合吃的食物為何？
Q8 坐月子期間應忌口的食物為何？
Q9 剖腹產在飲食上有何宜忌？
【坐月子常用藥材一覽表】
【月子餐熱量分類索引表（1人份）】
Part 2 坐月子的4週養身食譜
第1週 補血、去除惡露、促進子宮收縮
【藥膳聖品】
茯苓紅棗蒸鱸魚
黃耆鱸魚湯
Q 產婦吃鱸魚對身體的好處是什麼？
當歸黃耆排骨湯
Q 怎樣煮出清澈的排骨湯？
補氣尾骨湯
Q 產婦吃豬肝有何建議？
養生豬肝湯
Q 清洗豬肝有什麼訣竅？
首烏紅棗雞湯
三七烏雞湯
元蹄雞湯
【營養主食】
紫米豆飯
苦茶油拌麵
Q 苦茶油對產婦有何好處？
虱目魚肚粥
Q 虱目魚為什麼適合坐月子時吃？
菠菜豬肝粥
蓮子芡實粥
高纖番薯粥
【元氣料理】
彩椒雞柳
黑木耳雞湯
Q 黑木耳有什麼滋補功效？
芥菜蒸鱈魚
Q 鱈魚對母奶有何好處？
紅豆鯉魚湯
銀耳炒牛肉絲
菜豆炒牛肉
木耳炒豬肉
金針豬肝湯
Q 如何煮出無雜質的豬肝湯？
【高纖蔬食】
蠔油芥藍
Q 為什麼要吃芥藍菜？
青江菜炒香菇
Q 炒青菜時如何保持菜色鮮綠？
木耳炒高麗菜
玉米炒油菜
鮮燙菠菜
茼蒿拌鴻禧菇
【點心甜品】
桂圓荔枝殼湯
雪耳木瓜湯
山藥紅豆湯
花生番薯湯
甜薯芝麻露
【養身飲品】
黑豆蜜茶
枸杞桂圓香米茶
紅棗枸杞茶
第2週 催乳、強筋骨、防腰痠背痛
【藥膳聖品】
川芎當歸黑棗雞湯
淮山香菇雞湯
Q 淮山加雞肉有何滋補功效？
阿膠燉牛楠
Q 為何要用熱水煮牛腩？
杜仲燉腰花
Q 杜仲對坐月子的媽媽有什麼幫助？
黑豆豬腳湯
黨參當歸鮭魚湯
黑棗鯽魚湯
黃耆燉鰻魚
【營養主食】
排骨糙米飯
Q 如何煮出好吃的米飯？
蝦仁芋香飯
Q 如何挑選新鮮的蝦？
芝麻山藥飯
紅豆山藥飯
麵麩茶油紅麵線
Q 麵線怎麼煮才會口感香Q？
花膠紫米粥
【元氣料理】
黑豆香炒梅花肉
栗香蓮子燜腰花
Q 豬腰如何切花？
紅白雙蔬炒腰花
Q 吃豬腰要注意什麼？
杜仲炒豬肝
Q 杜仲要如何入菜？
蓮子核桃燉赤宗
Q 怎樣煮出無腥味的魚湯？
青木瓜煲鰱魚尾
花生豬腳湯
芥菜排骨湯圓
【高纖蔬食】
熱炒皇宮菜
薑片炒川七
Q 川七怎麼炒才不會軟爛？
芝麻拌紅莧菜
Q 為什麼坐月子時要吃紅莧菜？
素炒五絲
Q 彩椒怎麼吃最能保留全營養？
紅燒猴頭菇
炒紅蘿蔔絲
【點心甜品】
黃豆花生湯
青木瓜花生甜湯
紅豆山藥餅
香烤黑糖南瓜
【養身飲品】
杜仲枸杞茶
木耳紅棗飲
玫瑰花茶
銀耳紅豆奶
第3、4週 滋補元氣、預防老化、補充體力
【藥膳聖品】
石斛山藥豬肚湯
豬肚四神湯
Q 豬肚怎麼洗才乾淨？
黨參梅花豬肉湯
紅棗山楂瘦肉湯
藥膳豬腳湯
雪蛤牛肉湯
陳皮燉雞
淮山枸杞雞湯
藥膳燒酒蝦
薏仁鯽魚湯
百合蓮子鮮魚湯
黃耆紅棗牡蠣湯
【營養主食】
當歸麻油雞麵線
麻油腰花麵線
牡蠣鮮蔬烏龍麵
Q 烏龍麵如何煮才會彈牙有嚼勁？
油豆腐味噌拌麵
烏雞五穀飯
杏鮑菇旗魚飯
瑤柱花膠飯
南瓜薏仁粥
魚片糙米粥
【元氣料理】
麻油雞
Q 坐月子為什麼要吃麻油雞？
金黃肉末蒸蛋
Q 雞蛋有什麼補身功效？
什錦鮮蔬燴雞
洋芋香炒肉末
南瓜炒肉片
百合炒牛肉
芥藍牛肉
蝦仁鮮蔬炒豆乾
碧綠魚片
Q 魚片怎麼炒才不容易散開？
高麗菜炒鱔魚
【高纖蔬食】
香菇燴油菜
香炒四季豆
Q 如何炒出爽脆的四季豆？
杏鮑菇炒綠花椰
Q 如何挑選優質的杏鮑菇？
枸杞熱炒高麗菜
紅絲豌豆莢
清炒紅鳳菜
麻油番薯葉
百合炒山藥
木耳拌黃豆
【點心甜品】
紅豆薏仁紫米粥
南瓜桂圓糕
營養八寶粥
首烏芝麻糊
【養身飲品】
紅棗米香茶
天門冬玉竹飲
香氛玫瑰蘋果茶
山楂陳皮紅棗飲
Part 3 坐月子保健常識
Q1 產後身體會有什麼變化？
Q2 自然產的產後護理重點為何？
Q3 剖腹產的傷口護理要注意什麼？
Q4 坐月子保養的新舊觀點差在哪？
Q5 如何營造舒適的居家環境？
