素食抗癌古今中外早已有之,美國參議院甚至撥款一億美元進行有關研究。本書從營養學角度出發,收集了有關品種222種,除奶類外,均為植物性食物。每一種食品分為基源、別名、性味、功用、營養成份、簡方、宜忌等,簡潔明瞭,極為實用。使讀者吃素而不失營養不衡,抗癌而不廢素輔助。
本書的書後附錄對任何人都是必看的,它集中表示了素食、健康、營養及治療及治療等方面的內在聯繫。數據和事例並存,處方與營養同例。偵篇附錄都是一篇精湛科學論文,值得存細品味。
素食抗癌古今中外早已有之,美國參議院甚至撥款一億美元進行有關研究。本書從營養學角度出發,收集了有關品種222種,除奶類外,均為植物性食物。每一種食品分為基源、別名、性味、功用、營養成份、簡方、宜忌等,簡潔明瞭,極為實用。使讀者吃素而不失營養不衡,抗癌而不廢素輔助。
本書的書後附錄對任何人都是必看的,它集中表示了素食、健康、營養及治療及治療等方面的內在聯繫。數據和事例並存,處方與營養同例。偵篇附錄都是一篇精湛科學論文,值得存細品味。
出版地 | 台灣 |
---|---|
出版日期 | 05/26/2001 |
印刷 | 單色印刷 |
版別 | 初版 |
裝訂 | 平裝 |
語系 | 繁體中文 |
頁數 | 288 |