目錄
作者序1：一起動動手料理，讓自己和家人吃得開心又健康 by大頭兒
作者序2：只要家人愛吃，就一直煮下去吧！ by大A先生
如何使用本書
Part 01【有點厲害的主菜】
這道很少人會拒絕〔大黃瓜鑲肉〕
魚肉控快快看過來〔紅燒鮭魚頭〕
自製簡易豬肉〔漢堡排〕
和誰都能成好朋友的番茄〔清蒸番茄肉盅〕
多做一些凍起來想吃就有〔高麗菜卷〕
想吃多少就炸多少〔家常炸豬排〕
小朋友不用催，吃光光〔媽媽的滷肉〕
鹹香入味，滋味再升級〔破布子蒸鱈魚〕
雙筍出擊，營養美味無敵〔蘆筍炒肉片〕
〈小劇場放映中〉
Part 02【白飯小偷】
不小心就配太多飯的〔瓜仔肉〕
自己家變成川菜館〔乾煸四季豆〕
一不小心就會爆擊口腔〔豆豉鮮蚵〕
在家也能自己煮〔麻婆豆腐〕
清冰箱也可以很營養〔鮭魚炒飯〕
軟嫰多汁又飽嘴〔蒲燒圓櫛瓜〕
白飯和雞肉一起蒸好〔蔥油雞飯〕
就愛酸酸甜甜美妙滋味〔糖醋排骨〕
料理靈感枯竭的祕密武器〔日式咖哩〕
飄著過年的香味兒〔臘味飯〕
Part 03【偷吃步料理】
超～簡～單～還免清廚房〔鵝油香蔥拌菜〕
神級料理在家實現〔電鍋版白斬雞〕
這樣煮超好吃〔白切五花肉〕
大人小孩都喜歡〔唐揚雞塊〕
懶人料理最高！〔玉米粒炒絞肉〕
被施了魔法的美味〔肉絲炒麵〕
這鍋保證秒殺完食！〔野菇雞肉炊飯〕
去不了日本但可以怒吃！〔玉子燒〕
這道可以當宴客菜喔！〔高湯娃娃菜〕
讓自己融入韓劇中〔泡菜豆腐鍋〕
〈小劇場放映中〉
Part 04【好湯上桌】
夏日清爽好湯〔冬瓜排骨湯〕
營養、香濃且低熱量〔南瓜濃湯〕
需要降火氣時來一碗〔苦瓜排骨湯〕
蔬菜多到滿出來〔羅宋湯〕
阿嬤的味道〔瓜仔雞湯〕
冬天怎麼可以不吃〔麻油雞〕
煮一大鍋也不怕喝不完〔刈菜雞湯〕
蛋白質滿載〔味噌魚湯〕
一碗接著一碗〔番茄蛋花排骨湯〕
Part 05【涼拌小菜】
爽脆的程度隔壁桌都會聽到〔涼拌小黃瓜〕
冰冰涼涼酸酸甜甜〔蜜漬小番茄〕
我家小朋友說他們也喜歡〔蜜漬山苦瓜〕
酸甜爽脆好滋味〔台式泡菜〕
〈小劇場放映中〉
Part 06【下酒美食】
清甜又潤口〔五花肉捲玉米筍〕
一條一口很快就沒有囉！〔羊角椒鑲肉〕
土雞城名菜〔魚乾炒山蘇〕
想到這道口水直流〔涼拌雞絲〕
冰箱常備下酒菜〔涼拌鴨賞〕
Part 07【螞蟻人的愛】
一口接一口停不下來啊！〔拔絲地瓜〕
芋頭／糖／地瓜粉／油 完成！〔炸芋丸〕
不小心就會吃太多的〔桂圓米糕〕
用電鍋蒸就可以完成的〔黑糖糕〕
應該沒有小朋友能說不吧！〔法式吐司〕
和哆啦A夢一樣喜歡〔銅鑼燒〕
華麗變身的〔地瓜布丁〕
萬年不敗！三種食材就能完成！〔焦糖布丁〕
吃剉冰必點〔蜜芋頭〕
Part 08【減重好朋友】
減重好朋友〔無澱粉蛋餅〕
材料加一起，拌～拌～完成〔酪梨番茄沙拉〕
顏值超高的料理〔蔬菜烘蛋〕
偽裝成寬麵的杏鮑菇〔雞肉杏鮑菇麵〕
〈小劇場放映中〉
