:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:
精油好手× 醫學專業 熱情盛讚！
:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:
阿茲海默症讓人「精神早於肉體消亡」，面臨「生離」的無奈與痛苦；失去人之所以為人的低消：思考與記憶的能力。西方醫學尚無治療良法，此時強調整體性、根源性的芳香療法或許能另闢蹊徑，讓患者的記憶不再隨風而逝，油盡燈枯。
──劉永智｜葡萄酒作家、精油研究者
嗅覺喪失是早期阿茲海默症症狀，同時大幅影響情緒與認知。本書論述清楚易懂，並從飲食、補充劑及芳香療法說明如何預防及改善。
──羅佳琳｜台灣芳香醫學醫學會 創會理事長
💧本書特色
★建立阿茲海默的多重病理基礎
★解構大腦與神經如何傳遞訊息
★系統性瞭解五種不同記憶型態
★掌握疾病病程、病因以及風險
★認識保護身體免受外物侵擾的五大屏障
★回歸自然的精油、烹飪手法與膳食配方
💧內容介紹
◤迷失在記憶之海，令人沮喪和絕望的阿茲海默◢
阿茲海默症，屬於失智症中最常見、最麻煩的一種退化性分類，於1906年由德國醫師Alzheimer發現，故得此名。該病症的典型症狀，便是記憶、情緒與其他認知功能喪失，而患者腦部經研究也發現老年斑和神經纖維纏結的現象。雖說現行西醫仍企圖找尋可以治癒此病的藥物分子，但阿茲海默症是極其複雜的腦部病變：是β-類澱粉蛋白經年累月的沉積，是tau蛋白折疊錯誤造成的神經纏結，也是某個忘了自己是誰的傷心故事。
隨著先進文明國家人口老化與壽命提升，阿茲海默症的出現，折磨著無數病患與主要照顧者。然而，西方醫學對這個「不可逆」的疾病，除了減輕痛苦、延緩病程發展，並無確實可以應對的方法……
◤從古人類學出發，解開人類嗅覺功能下降之秘◢
尚－皮耶・威廉（Jean-Pierre Willem）50年來走訪世界各地，不僅探索自然環境，也研究精油對健康的影響。在深入鑽研古人類學後，他也意外走上揭開阿茲海默症機制與治療的道路。
一直以來，嗅覺就是人類用以辨別、排除有毒食物和外來分子的工具，這是我們的祖先過去賴以維生的「指南針」。然而在幾個世紀後，伴隨人類用火與進食行為的變化，我們的大腦也發生改變：食物在經過烹煮後，使得人類的嗅覺系統，對記憶和情感的敏感度越來越低，卻也間接強化了味蕾的功能。
◤自然、原始的氣味，正是喚醒記憶和活力的關鍵◢
隨著芳香療法與精油的運用在各大醫院與老人照護中心日益普及，加上具有一定的效果，人們似乎也在這鼻息間的芬芳中，看到希望。
今日的阿茲海默症患者中，近95％皆被發現有「嗅覺喪失」的問題。但研究也發現，自然的生活要素、食物和精油，可以刺激產生記憶和情緒的腦區，進而阻止初始症狀的發生。另外，為了恢復患者的嗅覺感知能力，威廉也建議回歸具備原始膠態的「生食」，再加上精油輔助，讓香氣直接進入嗅球來刺激記憶。
為此，本書提供對抗失智症狀的完整精油解方，以較全面的照護方式，提供病患與家屬另一種重獲健康的選擇，讓他們的記憶不再隨風而逝。這不僅是理解阿茲海默症世界的一把鑰匙，更告訴我們：疾病所帶來的症狀，不再是無可奈何的事。
－
縱使有一天，我們的親人或朋友在經過神經心理、血液分析、腦成像或簡短智能測驗（Mini-Mental State Examination, MMSE）發現自己罹患這種常見的失智症，依然可以透過大自然與香氣純然的餽贈，找回寧靜、平衡與幸福的記憶和人生。
目錄
前言 007
第1章 疾病解密 015
第2章 大腦病變及其後果 023
第3章 如何建立診斷？ 033
第4章 生物學測試 053
第5章 大腦與神經元的回顧 065
第6章 不同類型的記憶 077
第7章 疾病的演變 087
第8章 阿茲海默症的成因 101
第9章 風險因子 117
第10章 五個屏障 135
第11章 大腦的可塑性 147
第12章 阿茲海默症與嗅覺 159
第13章 精油的運用 167
第14章 食物的烹煮 179
第15章 重回生食飲食 189
第16章 預防 197
第17章 飲食補充劑 203
第18章 面對疾病的因應行為 223
結語 233
附錄 239
II 可擴散的精油 249
III 馬達加斯加精油 254
IV 精油的協同作用 259
V 精油在世界各地的使用 263
VI 狗與貓的嗅腦 269
參考書目 277
作者介紹
作者簡介
尚－皮耶・威廉Jean-Pierre Willem
具多重身份，除是外科醫師，還是人類學家、傳統自然醫學專家，也是「赤腳醫師協會」（Médecins aux pieds nus）創成立者。 威廉醫師也是多本暢銷書的作者，書籍包括《預防與戰勝癌症》、《100種常見疾病的100種天然療方》、《戰勝食物過敏》、《禁食：以天然的方法達成健康與長壽》、《膽固醇的好與壞》、《重金屬所造成的健康危害》等。
譯者簡介
莫菲
生物學領域博士班畢業後，轉而一頭栽進法文世界。因為遇上一本心愛不已的法文讀物，便開始做著想成為譯者的夢。
目前定居法國，持續在譯者之路上一點一滴實現夢想。
