隨著人民生活水平的不斷提高，人們的飲食習慣趨於精細可口，以享受口感味覺為第一考量，對營養成分反倒不那麼重視。我們平日的飲食大部分是高蛋白、高脂肪的食物，再加上長期缺乏運動，以至於攝入過多的能量，肥胖的人數因此越來越多。現代醫學證明，肥胖與許多種疾病有著密切的關係，所以減肥瘦身不只為了外表美觀，更是維持身心健康所必要。
本書除了詳細介紹肥胖成因、瘦身秘訣及飲食注意事項外，更以蔬果汁配方幫助你瘦身減肥。由於蔬菜水果中含有豐富的纖維素，可以幫助消化、促進腸胃蠕動，加速你的新陳代謝。而不同的蔬果對美容瘦身有不同的幫助，例如鳳梨含有鳳梨酵素，可以幫助你消化肉食、清潔腸胃；小黃瓜不但熱量低，還有淨化血液、促進新陳代謝的效果；香蕉有益腸胃蠕動，而番茄不但能幫助代謝體內的脂肪，加上它強大的抗氧化能力，還能讓你容光煥發、肌膚水嫩剔透！本書介紹的蔬果汁都具有減肥瘦身功效，你可以針對自己的需要，親手調製營養、美味的瘦身蔬果汁，讓你的窈窕美麗再升級！
本書特色
為什麼現代文明國家的人民都愈來愈胖呢？「吃太多、動太少」是大家都知道的原因。但糟糕的是，我們多數人都不知道，自己正處於一個處處助長肥胖的生活環境裡，一個人的身體對食物的容量有限，如果攝取過多的熱量無法獲得釋放，身材往橫向發展就不是什麼奇怪的事了。
蔬菜水果中含有各種的營養素，有的蔬果具有利尿的作用，對消除浮腫型肥胖特別有效；有些蔬果含高量纖維，對於體內環保及清除宿便具有特殊的功效；有些蔬果則可以促進新陳代謝，加速脂肪的代謝。本書採用多種不同的蔬果汁組合，可以針對不同類型的肥胖進行體質改造，只要一個簡單的榨汁機，就可以讓我們輕輕鬆鬆控制體重，對忙碌的上班族而言，真是再簡單不過的方式了！如果能配合簡單的食物熱量計算，持之以恆的進行，保證你健康IN、肥肉OUT，享受健康窈窕的人生！
作者簡介
李青蓉 台北醫學院附設醫院營養師
巨蟹座，賢妻良母型
從事營養相關工作近十年，除了教導民眾正確的營養知識之外，平日也喜愛下廚做料理。目前專注於研究食物與中藥的搭配，希望經過多方的查證後，能為大家提提供正確的食補觀念。
學歷：臺北醫學大學保健營養學系 碩士
現任：臺北醫學大學附設醫院 營養室 營養師兼組長
經歷：林口長庚醫院 新陳代謝科 營養師
持有營養師、藥師及丙級廚師證照
聯合著作「減肥熱量學」、「均衡瘦身餐」
著有「100防癌健康餐」、「有鈣最健康」、「瘦美人廚房」、「調經湯水」，並參與多本雜誌及特價圖書的著作，常受邀請參加各類的營養宣導活動並主辦多次的營養教育課程
目錄
作者序
推薦序
Part 1. 如何成功瘦身
一、找出肥胖的罪魁禍首！
二、你過胖了嗎？
三、瘦身注意事項
四、食物的選擇
五、蔬果汁的瘦身功效
Part2. 自製窈窕蔬果汁
一、脂肪代謝
香梨蛋蜜汁
芭樂豆奶
萵苣蜜豆奶
鳳茄優酪汁
纖活番茄飲
窈窕蔬果汁
纖體蔬果汁
蔬果圓舞曲
二、消除水腫
輕盈雙瓜汁
椰香鳳梨汁
絲瓜蘆筍汁
冬瓜蘋果汁
消水蓮藕汁
蕃薯消水豆奶
蔬果碳酸飲料
薄荷百香椰汁
西瓜百漾
苗條蔬果汁
三、窈窕瘦身
蘆薈百香果汁
抗老番茄汁
紅茄鳳梨汁
蘆薈蛋蜜汁
芒果綠茶汁
高麗菜蘋果汁
蓮藕牛蒡汁
奇異果柳橙汁
四、體內環保
番茄優酪飲
橘子蘿蔔汁
綠花椰牛奶
薯葉蘋果汁
酪梨蘋果汁
柳橙綜合果汁
麥草石蓮汁
火龍果鳳梨汁
五、消除宿便
小黃瓜柳橙汁
菠菜蘆薈汁
芽菜精力汁
芥菜高麗菜汁
柳橙香蕉冰沙
奇異果碳酸飲料
毛豆優酪飲
地瓜蜜豆奶
銀耳果菜汁
李子鮮果汁
六、有效排毒
苦瓜蔓越莓汁
水梨纖果汁
冬瓜鮮果汁
黃瓜甜椒汁
菊花葡萄柚汁
鳳梨苦瓜汁
蘿蔔芥菜汁
苦瓜柳橙汁
七、塑身豐胸
紫彩芭樂汁
核桃木瓜豆奶
酪梨芝麻豆奶
李子蛋蜜汁
蜜桃美胸果汁
八、修長美腿
美腿俏佳人
粉紅蘋果蘇打
楊桃減脂汁
Part3. 七日窈窕計畫
纖體瘦身三分鐘
局部雕塑非難事
消除蘿蔔大作戰！
波霸雙峰速成班
