飲食是創造身體健康重要的一環，但是，真正健康的飲食，除了食物無污染、營養成分高以外，有些人並不明白，食物還有他的能量場。當我們細細的去體會時，會感受到有些食物吃了以後，會產生快樂的滿足感，這是因為這份食物帶著「快樂、滿足」的能量，享用者接受到他所傳遞的訊息，而這種能量訊息的來源，是所有接觸過他的對象對他所傳遞的心念。帶著愛心的農夫耕種出來的蔬果，再經過帶著愛心的銷售者、充滿愛心的烹飪者以及快樂的品嘗者，共同創造了食物這份快樂滿足的訊息。
學理小姐的這本《有機飲食從心開始》，是來自他內心深刻的體會，詮釋了也揭露了健康美食的另一層秘密。
