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10分鐘上班族低卡便當:不需加熱的快速便當˙市售食品的調理組合˙自己做保鮮調理包 ,

作者:王安琪

出版社:邦聯文化

ISBN:9789578295834

$18.25 $9.13

產品號碼: 102626 貨號: 9789578295834 分類: , 標籤: , , ,


  ●「中午要吃什麼?」這是許多上班族每天必須思考的問題。面對口味一成不變的外食,不但無法引起食慾,也擔心油膩、高熱量的餐點會為身體帶來過多脂肪與負擔。
  ●「早上自己做便當?」相信你也很懷疑,在1分1秒必爭的早晨,怎麼可能還有時間做便當。其實只要熟讀本書中的快速秘訣,以及按照書中每個便當所規劃的料理順序,充分靈活運用烹調爐具與重疊利用料理時間,只要早起10分鐘,就能為自己準備一份低卡營養的美味中餐,除了能擁有更多的午休時間,更讓你每天都充滿活力與保持纖細好身材!
  ●「不需加熱的快速便當」針對炎熱夏季沒有胃口或公司沒有加熱設備的你所設計;「市售食品的調理組合」利用方便的冷凍食品與外賣熟食來簡化烹調時間;「自己做保鮮調理包」則是教你一次製作較多份量的料理,利用分袋冷凍的方法自製美味不減分的各種調理包,只要帶至公司加熱即可熱騰騰的享用,為你節省每天的下廚時間。
  ●尚提供「常備小菜」與「蔬菜包」的製作方法,除了開胃,還能補充日常缺乏的纖維質。從今天起,拒絕吃前一晚的剩菜剩飯,讓每天的自製便當為自己帶來更多的能量以完成更多的夢想,不再煩惱中午吃什麼!
  ●本書有別於坊間只將前一晚的剩菜剩飯裝入便當盒中,專為帶便當所設計的便當菜,以美味、快速、低卡為三大目標,在不佔用太多時間的前提下,輕鬆完成變化多端的菜色;並以巧思搭配食材,讓飯盒看起來更賞心悅目。

作者介紹

王安琪(Annie)
  喜歡研究國內外食譜並嘗試製作、喜歡在家觀賞電視頻道的美食節目、更喜歡
  窩在廚房進行美食大挑戰
 ◎著作:吃出聰明好腦力、0~6歲幼兒成長飲品、生理週期美麗調養書

熱量分析/署立醫院營養師張皇瑜、楊惠喬

目錄


親手做便當的優點
製作低卡便當的原則
自製便當的好處
製作便當快速的方法
便當的好搭擋&裝盛技巧
各種飯的烹調
製作飯糰的技巧
常見外食食品熱量表

常備小菜
>豆豉小魚乾˙辣味海帶結˙紫蘇南瓜片˙橄欖油醋拌洋蔥˙香料醃節瓜˙梅子南極蝦˙蘋果醋小黃瓜˙涼拌翠綠鮮菇˙味噌大頭菜˙糖煮昆布黃豆

  PART1不需加熱的快速便當

  •   製作重點與技巧
  •   南瓜培根飯糰
  •   牛蒡紫蘇飯糰
  •   橘汁燒肉飯糰
  •   糙米養生飯糰
  •   梅子南極蝦飯糰
  •   蕃茄墨魚涼麵
  •   味噌章魚涼麵
  •   韓式泡菜涼麵
  •   蔬菜蒟蒻涼麵
  •   鮮蝦海藻涼麵
  •   烤雞肉午餐沙拉
  •   馬鈴薯蛋皮沙拉
  •   甜蝦香腸芹菜沙拉
  •   蟹肉豆腐芽菜沙拉
  •   熱狗通心麵
  •   烤沙丁魚五穀飯
  •   烤牛肉蔬菜卷飯盒
  •   蔬菜涼粉便當
  •   五香豬排割包
  •   蕃茄香料口袋麵包

  PART2市售食品調理組合

  •   製作重點與技巧
  •   金華火腿黃瓜盅飯盒
  •   糯米飯燒賣
  •   蕃茄雞肉蛋包飯
  •   鴨賞芋頭蜜汁飯
  •   雪菜雞卷豆腐包
  •   菠菜蝦仁卷
  •   可樂餅鑲甜椒
  •   獅子頭竹輪卷
  •   燻雞墨西哥餅
  •   火腿高麗菜卷便當

  PART3自己做保鮮調理包

  •   製作重點與技巧
  •   紅酒洋蔥牛肉調理包
  •   鮮菇嫩筍雞肉調理包
  •   紅咖哩香茅雞調理包
  •   奶汁鮭魚調理包
  •   豆腐茄醬調理包
  •   迷迭香彩椒肉絲調理包
  •   蘑菇燴素排調理包
  •   酸辣海鮮米漢堡
  •   牛蒡照燒豬肉米漢堡
  •   麻醬雞柳米漢堡
  •   栗子扁豆火腿炒飯
  •   章魚鮮蝦青蔥飯
  •   茄汁牛肉調理包
  •   翡翠干貝義大利麵
  •   什錦鮮菇烏龍麵
  •   青蔬蝦仁炒米粉
  •   紫山藥雪菜糙米粥
  •   皮蛋雞絲粥
  •   花素粉絲豆包湯
  •   蜜汁燻雞鮮菇披薩
  •   冷凍調理包製作
  •   >冷凍白飯˙冷凍麵條˙冷凍主食調理包˙冷凍蔬菜調理包

出版地

台灣

出版日期

06/06/2004

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

112