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40種情境,40款葡萄酒選配聖經 ,

作者:李宰亨

譯者:鄭旻加

出版社:如何

ISBN:9789861362816

$22.50 $11.25

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第一本依各種情境設計的選酒寶典,讓你的重要時刻餘韻不絕!
如果只需要一本選酒書,這將會是你的最佳選擇。
不論何時何地,只要有人和葡萄酒,就是幸福的開端。


  享受人生的每一時刻:彰顯品味、炒熱氣氛、促進人際交流……


  各式場合選酒不失誤:美食佳餚、好友相聚、告白、求婚、致歉、過節送禮、社交應酬、家庭聚會……


  葡萄酒必備知識滿載:辨識酒標、品嘗的順序、混合酒的秘密與獨門調製法、必買珍品、葡萄酒投資理財……


葡萄酒的40種味蕾&愛上葡萄酒的40個理由:
  當你煩惱不知要選哪一瓶酒,香檳是最好的選擇。
  「紅肉配紅酒,白肉配白酒」是什麼道理?
  海鮮、韓國料理、中華料理、義式料理該搭配什麼酒最對味?
  什麼酒能讓賓主盡歡,滿足大眾口味?
  什麼酒最得女性芳心?
  道歉為什麼選甜酒?
  什麼酒代表「祝你心想事成」?
  什麼酒代表「我總是心繫於你」?
  送紅酒慶祝喬遷之喜沒sense?
  想買子女出生那年的酒保存,其實應該過兩年再買?


把酒言歡之餘的葡萄酒小常識:
  與其說「先白酒再紅酒」,不如說先喝濃酒再喝淡酒?
  沒喝完的酒和辛辣食物其實很速配?
  喝葡萄酒不要擦香水?酒杯隱藏多少氣味的秘密?
  關於開瓶費的錯誤理解
  酒標怎麼看?
  如何點酒?
  品酒的順序
  出國必買的葡萄酒
  比置產更有保障的葡萄酒投資理財法
  葡萄酒是最好的美容保養品


作者簡介


李宰亨


  大學主修經濟系,曾經任職人人稱羨的工作,但總覺得生命中缺少某一部分,於是放棄所謂的康莊大道,到處去旅行。原本只是因為想多喝些葡萄酒而出國,最後變成了遊學,徘徊在德國、法國、西班牙、英國和義大利等地,一路上累積的不僅止於葡萄酒的專業知識,更大的收穫在於懂得品嚐葡萄酒的心態。雖然曾經懷抱著成為葡萄酒專家的小小願望,但現在最想成為連結人與葡萄酒、葡萄酒與世界以及葡萄酒與葡萄酒的人。


  因為在法國留學時發現有葡萄酒可以搭配白酒肉汁冷麵來飲用,於是開始研究各種情境中最適合搭配的葡萄酒絕配,不管是飲食、人物、聚會、禮物等,只要有葡萄酒的幫襯,就能讓這所有的一切更有氣氛、更美好。


  曾經在著名的Eum餐廳擔任侍酒師,現今在Keumyang International公司(進口洋酒公司)的行銷企畫部上班。


譯者簡介


鄭旻加


  政大韓語系畢業,研究所赴韓攻讀視覺設計。曾擔任韓國音樂CD唱片封面設計、網頁視覺設計、DVD選單設計等工作。曾任職於韓商公司,負責韓文文件編譯,亦曾參與韓文歌曲及網路線上遊戲之中文編譯工作。目前為專職韓文翻譯,代表譯作有《龍族系列》《寶寶貝貝的回憶》《10年英語不白學──撿回你學過的,真正用得上的》等書。

目錄

002 作者序 葡萄酒就是這樣迷人的飲料

008 前言 無論何時何地都能盡情享用--香檳

Part 1 美食佳餚的美味關係

020 Vintage #01. 炭烤燒肉 & insoglio

烤肉配紅酒,魔術般的味覺饗宴

024 Vintage #02. 牛排 & John X Merriman

滋味加倍的超完美組合

029 Vintage #03. 生蠔 & Sancerre

味蕾上的火花

034 Vintage #04. 烤五花肉 & Montes Alpha Chardonnay

好吃的秘訣在於獨特的吃法

040 Vintage #05. 羊肉 & Chianti Classico

雙倍鮮嫩的絕妙搭配

044 Vintage #06. 韓國料理 & Chteauneuf du Pape

韓食配葡萄酒像分不開的年糕

048 Vintage #07. 中華料理 & Beaujolais-Village

油膩食物加入清爽口感

055 Vintage #08. 義大利麵、披薩 & Vino Nobile di Montepulciano

當地食物搭配當地葡萄酒口感絕佳

060 Vintage #09. 起司 & Conchay Toro

簡單組合的最高境界

064 Vintage #10. 甜點 & Tokaji

全世界都甜蜜了起來

Part 2 留住美好時刻——這些人,那些酒

072 Vintage #11. 好友相聚喝Tenuta di Burchino

在人多熱鬧的場合沒有負擔地一起享受

078 Vintage #12. 與外國朋友喝Belcore

做一場成功的國民外交

082 Vintage #13. 接待時喝Valbuena No.5

保證賓主盡歡不失禮

088 Vintage #14. 與良師益友喝Nebbiolo d’ Alba

向提攜你的上司表達謝意

093 Vintage #15. 與葡萄酒達人喝Domaine Weinbach

推薦給專家品嚐也不會失分

100 Vintage #16. 女生們愛喝Grans-Fassian Trittenheimer Riesling Kabinett

讓美女們話題不斷

105 Vintage #17. 與葡萄酒愛好者喝Chateau Montus

今天我也是品酒高手

112 Vintage #18. 偶然見面喝Asti

輕鬆地和同事一起品嚐

116 Vintage #19. 相親時喝Chateau de Puligny Montrachet Bourgogne

留下想再見一面的好印象

122 Vintage #20. 求婚時喝Cheval des Andes

留下永生難忘的珍貴回憶

Part 3 葡萄酒表心意

130 Vintage #21. 充滿祝福的禮物Cabernet Sauvignon

祝你心想事成

135 Vintage #22. 情侶特別紀念日送Calon Segur

我總是心繫於你

139 Vintage #23. 結婚禮物送La Segreta Rosso

祝你們百年好合

143 Vintage #24. 喬遷之喜送Castillo de Montblanc

祝賀新居落成最佳禮物

147 Vintage #25. 子女出生時挑選高級或好年分的葡萄酒

子女出生後兩年再買葡萄酒

152 Vintage #26. 生日禮物送Gentil

祝你生日快樂

156 Vintage #27. 逢年過節送Castelneau de Suduiraut

比水果禮盒更有新意

162 Vintage #28. 上大學及畢業禮物送Sideral

祝賀全新的出發

168 Vintage #29. 退休禮物送Iscay

致上最高敬意與肯定

Part 4葡萄酒心情故事&常識

176 Vintage #30. 酒量不好的朋友喝Brachetto d’ Acqui

那天晚餐,他喝了一整瓶Brachetto d’ Acqui

181 Vintage #31. 炸彈葡萄酒I

品嚐葡萄酒的順序

186 Vintage #32. 炸彈葡萄酒II

混合酒的秘密

190 Vintage #33. 炸彈葡萄酒III

炸彈葡萄酒獨門調製法

194 Vintage #34. 愛喝燒酒的人也愛Brusco dei Barbi

歡迎來到葡萄酒的世界

200 Vintage #35. 道歉時喝Late Harvest Risling

有品味的和解方式

206 Vintage #36. 紙杯、保溫瓶與塑膠葡萄酒杯

哪種杯子都可以!

211 Vintage #37. 出國必買的葡萄酒

葡萄酒的真偽

218 Vintage #38. 葡萄酒投資理財法

比置產更有保障的賺錢術

224 Vintage #39. 有益健康的紅葡萄酒

每天一杯養顏美容

230 Vintage #40. 睡前品嚐的Sherry / Jerez / Xeres

用葡萄酒畫下一天的句點

236 後記 隨時隨地都買得到的高級葡萄酒,1865

242 附錄 1500元以內的高級葡萄酒

出版地

台灣

出版日期

02/24/2011

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

256