符合108課綱議題
「砰！」
小智和胖達主廚吃了彤彤的料理，
居然發生了靈魂交換！
立志成為大廚的彤彤，
和假小智（真主廚）一起參加料理大賽，
會學到哪些料理科學呢？
他們最後能不能獲勝呢？
你知道嗎？
剛烤好的烤肉散發著讓人垂涎三尺的香氣和色澤，
這樣的變化是來自胺基酸化合物與熱相遇所產生的化學反應，
而我們所感受到的口感則跟物理現象有關。
也就是說，製作料理的過程都可以用科學來解釋。
看完這本書後，也讓我們試著用科學方式來思考吧，
因為所有料理食物的我們都是科學家。
系列特色
《WHY? 未來科學漫畫》共十冊，全新大開本設計，容易閱讀不傷眼。
透過有趣漫畫情節，活潑表現手法，吸引孩子對科學的好奇心，
讓孩子輕鬆理解艱澀難懂的科技新知，且提供所有科學問題的解答。
精心挑選十大最新科學主題：遺傳學、鑑識科學、無人機、氣候變遷、未來能源、生存技能、物聯網、料理科學、細菌病毒、再生資源。
豐富多元的科技新知、系統化重點整理、搭配擬真插圖與照片，
邀請專家學者嚴謹審閱，並與108課綱議題環環相扣，
是最適合國小國中學生的自然科學輔助讀物。
◎趣味表現 引人入勝
漫畫總是讓孩子愛不釋手、廢寢忘食，
對有趣的劇情還能過目不忘。
如果可以輕鬆看漫畫，同時長知識，
不知不覺把科學知識吸收進大腦，那是再好不過了。
◎與108課綱緊密結合
108課綱中的環境教育、能源教育、科技教育、
資訊教育、安全教育、防災教育等等，
都可以在《WHY? 未來科學漫畫》中找到輔助內容，
等於一邊看漫畫一邊上課，老師學生皆大歡喜。
◎科學圖解 清晰易懂
除趣味漫畫外，每冊皆有大量擬真插畫與攝影圖，
將知識視覺化，真實呈現在孩子眼前。
別懷疑，透過圖解，孩子也可以輕鬆吸收大量的知識。
◎科學重點筆記
每冊書後均附有重點整理，
把全書重要詞彙、概念以筆記方式彙整，
方便孩子閱讀後掌握重點，加深學習印象。
＊適讀年齡：8歲以上
目錄
夢想成為廚師
料理與科學的關係
胖達主廚的料理測試
不可思議的事發生了
洗碗背後的科學
熱能引起的變化
微波爐的科學
讓食物變好吃的化學
營養素與熱量的關係
食品保存科學
發酵與腐壞的差異4
酸性和鹼性的特徵
兒童料理王大賽
不可小覷的對手
出發去特訓
製造味道和香氣的反應
料理的相態變化
準決賽開始
真正的勝負現在才要開始！
最後的冠軍
科學重點筆記
作者介紹
作者簡介
崔鍾𨧧
致力於用最正確的知識和獨特的創意，寫出最有趣又具教育意義的學習漫畫。主要作品有《數學統一天下1、2、3》、《Why？急診處理》、《Why？星星與星座》、《Why？生活科學》、《Why？飲食與料理》、《Why？魔術科學》。
繪者簡介
李俊熙
總是珍惜著孩子的夢想，期許自己能透過圖畫把這份心意傳達給世人。畫風多元，盡全力就是為了畫出更好的作品。主要著作有《Why？氣候變遷》、《Why？魔術科學》、《Why？物聯網世界》、《Why？物種起源》、《數學天下統一》、《跑跑卡丁車：守護地球》等。
譯者簡介
楊舒婷
政大廣播電視學系畢業，由於熱愛學習語言，誤打誤撞的成了全職翻譯，至今仍樂在其中。翻譯作品有韓國電視劇、綜藝節目、電影及網路漫畫。
