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色香味調味醬

Name: 色香味調味醬
SKU: 9771563321000
Price: 7.00 USD
Availability: InStock

特價圖書, 食譜

作者：張明華

出版社：生活品味

ISBN：9771563321000

$7.00

產品號碼: 89416 貨號: 9771563321000 分類: 特價圖書, 食譜標籤: 張明華, 特價圖書, 生活品味, 繁體書, 食譜, 飲食

　　酸、甜、苦、辣、香、鮮、鹹，品嚐美食，就是要從「知味」開始！本書即以調味原料組合的「味型」為基本架構，配合食物本身的鮮味和原味，教您運用不同的材料和烹調方式，製作各種好吃的家常菜，還有中日韓和南洋辛香料採購地圖，帶領您走一趟色香味俱全的「味型之旅」！

　　書中將家常菜味型分為香甜味型、酸辣味型、鹹鮮味型、辣香味型和果香味型等五大類，每種味型皆有詳盡的醬汁配方和食譜示範，告訴您怎樣烹調最香辣，包括中式菜餚的麻辣味、酸辣味、魚香味、豆瓣味、蜜汁味、糖醋味、香芒味等卅餘種和西式、日式、南洋式料理的口味變化和醬汁調味訣竅，集美味、品味和賞味於一堂，充分挑逗您的舌尖味蕾，滿足您窺探廚藝秘密的快感！

　　在家享受吃香喝辣，就是這麼簡單！