蔬果食療功效 ,

作者:李建

出版社:華翔文創

ISBN:9789860653434

$36.50

產品號碼: 158509 貨號: 9789860653434 分類: , 標籤: , , , ,
七色蔬果保健康 吃得養生好樂活
 
  ●詳細分析近百種蔬果、穀類等食材療效和特徵
  ●蔬果保健功效速查表:可根據自身情況,選擇有益於某一臟器的蔬果,羅列清晰、方便查詢
  ●均衡營養、補充體力的12大蔬果:詳細介紹其營養成分和食譜
  ●蔬果一覽:對各篇蔬果進行系統的整理和介紹,所標註的頁碼,更方便讀者查詢
 
  本書依照四季介紹當令的蔬菜、水果和穀物,根據季節的變化和中醫治療原則,提供讀者食物養生的方法和參考的食材。
 
  ●春季:食物養生應著重在預防感冒,因為早春氣溫寒冷,人體會消耗過多熱量、抵抗力因此下降,因此春季應攝取富含維生素和纖維的食物。
  ●夏季:不宜大量進補,因夏季容易上火,水分也容易流失,應飲用清暑消熱的飲品。
  ●秋季:容易有乾咳、喘、皮膚乾癢等問題,因此食用潤膚潤肺的食物十分重要。
  ●冬季:應以暖身、益胃的食物為主。

目錄

前言 2
導讀 12
蔬果保健功效速查表 14
均衡營養、補充體力的12大蔬果 19
 
第一篇 春季
 
水果
木瓜 健脾消食+清熱祛風  34
香蕉 清熱解毒+潤肺止咳 36
蘋果 生津潤肺+除煩解暑  38
梨子 潤肺清心+化痰止咳  40
櫻桃 補中益氣+健脾和胃  42
梅子 止咳化痰+除熱下痢  44
鳳梨 健脾解渴+消腫祛濕  46
桃子 補中益氣+潤腸通便  48
草莓 潤肺生津+利尿止渴  50
桑葚 補血滋陰+生津潤燥  52
栗子 滋陰補腎+消除疲勞  54
 
菜.穀
韭菜    健胃整腸+溫補肝腎  56
紅蘿蔔 益肝明目+整腸排毒 58
茭白筍 解毒利便+強身健體 60
菠菜 補血潤腸+滋陰平肝 62
洋蔥 理氣和胃+祛散風寒 64
花椰菜 健腦壯骨+補腎填精 66
油菜 活血化瘀+潤腸通便 68
馬鈴薯 和胃健中+解毒消腫 70
香菇 補肝益腎+益智安神 72
金針菇 補肝益腸+益智防癌 74
小米 滋陰養血+除熱解毒 76
燕麥 益肝和胃+護膚美容 78
春季蔬果一覽 80
 
第二篇 夏季
 
水果
芒果 益胃止嘔+解渴利尿 84
西瓜 清熱除煩+消暑生津 86
荔枝 理氣補血+養心安神 88
龍眼 益氣補血+養血安神 90
檸檬 化痰止咳+生津健脾 92
    清熱解毒+止咳平喘  94
橄欖 生津止渴+清熱解酒  96
椰子 補虛強壯+益氣祛風  98
蓮子 養心安神+益腎澀精  100
 
菜.穀
豌豆 清涼解暑+利尿止瀉  102
黃瓜 消腫解毒+清熱利尿  104
苦瓜 解毒明目+補氣益精  106
蓮藕 散瘀解渴+改善腸胃  108
冬瓜 利水消炎+除煩止渴  110
絲瓜 涼血解毒+通經活絡  112
莧菜 清肝明目+涼血解毒  114
萵苣 清熱淨血+清肝利膽  116
空心菜 解毒利尿+降脂減肥  118
蒜薹 溫中下氣+調和臟腑  120
蠶豆 益脾健胃+通便消腫  122
綠豆 清熱解毒+保肝護腎  124
薏仁 健脾補肺+化濕抗癌  126
小麥 養心除煩+健脾益腎  128
夏季蔬果一覽 130
 
第三篇 秋季
 
水果
葡萄 補血美膚+強健筋骨 134
柳橙 生津止渴+開胃止嘔 136
柿子 清熱潤肺+健脾化痰 138
奇異果 健脾止瀉+止渴利尿 140
李子 生津潤喉+清熱解毒 142
哈密瓜 利便益氣+清熱止咳 144
山楂 健胃消食+活血化瘀 146
石榴 生津止渴+止瀉止血 148
柚子 健脾解酒+補血利便 150
松子 滋陰養液+補益氣血 152
花生 溫肺補脾+和胃強肝 154
 
菜.穀
木耳 溫肺止血+補氣清腸  156
金針 健腦養血+平肝利尿  158
扁豆 健脾益氣+化濕消暑  160
南瓜 補中益氣+降糖止渴  162
百合 養陰清熱+滋補精血  164
芋頭 整腸通便+補中益氣 166
青椒 溫中散寒+開胃消食 168
茄子 散血止痛+解毒消腫 170
黃豆 解熱潤肺+潤腸通便 172
豇豆 健脾補腎+散血消腫 174
玉米 益肺寧心+健脾開胃 176
芝麻 補血明目+益肝養髮 178
秋季蔬果一覽 180
 
第四篇 冬季
 
水果
紅棗 養胃止咳+益氣生津 184
甘蔗 清熱生津+滋陰潤燥 186
核桃 潤腸通便+延緩衰老 188
葵花子 降低血脂+安定情緒 190
 
菜.穀
芹菜 平肝涼血+利水消腫  192
芥菜 解毒消腫+開胃消食  194
    解毒除臭+溫中止嘔  196
白蘿蔔 化痰清熱+下氣寬中  198
番茄 健胃消食+涼血平肝  200
茼蒿 養心降壓+溫肺清痰  202
    發汗解表+解毒散凝  204
    清熱解毒+殺菌防癌  206
大白菜 解渴利尿+通利腸胃  208
竹笙 益氣補腦+寧神健體  210
銀耳 養胃和血+延年益壽  212
香菜 消食開胃+止痛解毒  214
紅豆 解毒排膿+健脾止瀉  216
黑豆 溫肺祛燥+補血安神  218
糯米 補中益氣+暖胃止瀉  220
冬季蔬果一覽 222

作者介紹

作者簡介
 
李健 醫師
 
  出生於傳統中醫世家,具備豐富的中醫藥知識。於南京醫學院中西醫結合專業畢業,之後便致力於中醫保健和食療養生的研究。
出版地

台灣

出版日期

06/01/2021

印刷

全彩印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

224