騙人的防癌防失智地中海飲食(POD) ,

作者:詹智瑩

出版社:詹智瑩

ISBN:9786260103392

$22.50

產品號碼: 189240 貨號: 9786260103392 分類: , 標籤: , , ,
  致癌物以前是香菸、檳榔、酒,現在再加上油煙與空污等等,多了數百種,越加越多!真凶難尋!致癌物種類不斷增加,難道我們應該把罹癌視為是正常的?
 
  老年人就應該罹患糖尿病、癌症、失智症、中風或心血管疾病?政府只提供醫療照顧而不管預防減病,人民只有靠自己,自己的健康自己救!
 
  人類的飲食就像是汽油用油,若用錯油品,身體就可能提早報銷,而主流營養學所謂的地中海飲食/均衡飲食,來緣於西式的美國飲食。但台灣長期遵循的結果,卻發現到不少推廣此飲食方式的醫師自己跟養生專家們都得了癌症!要如何相信他們說的防癌飲食?少油少紅肉,多蔬果多全穀到底是防癌?還是致癌?
 
本書特色
 
  ★ 本書作者雖非醫學出身,但擁有化學化工相關專業知識,磨劍十年,試圖擺脫框架,翻轉主流營養醫學觀念,戳破現代營養醫學之盲點!

目錄

自序
 
▍第一章 騙人的防癌健康飲食(地中海,均衡飲食),怎死的都不知道!
 
一、癌症簡介
二、癌症的特點
三、現代致癌物之判定方式
四、現代防癌物質之判定方式
五、空氣污染、菸害非癌症等慢性病主因
六、飲食試驗的盲點與爭議
七、地中海飲食,真的是健康飲食?還是一場騙局?
八、世界各國癌症現況
九、均衡飲食的繆誤
十、紅肉與油脂
十一、台灣癌症簡史
十二、人類飲食歷史
十三、Omega-3魚油最健康?
十四、美國飲食指南之沿革
十五、奇妙的男女癌症死亡率統計比例:1.25倍
十六、台灣飲食之變遷
十七、升糖指數數據的偏頗選擇
十八、選擇偏執的專家論述
十九、不幸罹癌的養生專家們─你還要相信少紅肉多蔬果真的養生防癌嗎?
二十、總結:自己健康自己救
 
▍第二章 逆向飲食,逆轉糖尿病與慢性病?
 
一、糖尿病歷史
二、世界糖尿病現況
三、糖尿病的定義
四、糖尿病的特色
五、食物營養素與血糖的關聯性
六、糖尿病的分類
七、高葡萄糖危險性之主要原因
八、糖尿病的症狀
九、常見的糖尿病併發症
十、糖尿病與癌症類似之處
十一、如何預防及延緩糖尿病慢性併發症的發生?

作者介紹

作者簡介
 
詹智瑩
 
  退休回台後,痛心家族親友慘痛罹病經歷,運用已有藥物、毒化物與塑膠品專業,跨界鑽研營養學多年的心得分享,期能降低癌症、糖尿病、失智症、腦中風與心血管疾病的發病率。
 
  ◇ 學歷
  1976 國立師範大學化學系學士
  1981 國立師範大學化學研究所碩士
 
  ◇ 經歷
  台北市桃源國中教師
  台北市明倫國中教師
  四維企業公司 高級研究員
  四維企業公司深圳廠 研究部經理
  東莞力德膠黏製品公司 研發部經理
 
  ◇ 專長與專業
  分析化學、有機化學、藥物合成、黏膠帶研發製造、環保毒性物質管理
出版地

台灣

出版日期

08/05/2022

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

116