《百富鑑賞攻略》P9叢書．威士忌系列的專書，是「The Balvenie 百富 」首度在大中華與亞洲地區推出中英文版的威士忌品牌鑑賞專書，它不僅能讓讀者一睹百富過去的珍藏佳釀，還能從珍貴的史料內容中深入了解百富威士忌。P9品酒網發行人Rick Tang：就讓本書成為帶領酩家進入百富的世界，一同想像——如果歷史的長河中流淌著竟是威士忌，那該是多麼美好的一件事。
目錄
前言 Foreword………………………………….. 3
推薦序 Preface………………………….. 4
01│百富酒廠故事 The Story of The Balvenie Distillery …………………………………… 18
關於百富酒廠 About The Balvenie Distillery ……………………………………. 20
格蘭父子集團 About William Grant and Sons Ltd. ……………………………………… 26
百富與斯貝賽 The Balvenie and Speyside ………………………………………. 30
百富在台灣 The Balvenie in Taiwan ………………………………………… 40
02│百富威士忌五大工藝 The Balvenie’s Five Rare Crafts ………………… 42
百富五大工藝之一：自種大麥 Home-Grown Barley ………………………………. 44
百富五大工藝之二：鋪地發芽 Traditional Floor Malting ……………………………………….. 52
百富五大工藝之三：銅匠技藝 Coppersmith ……………………………. 60
百富五大工藝之四：桶匠技藝 Cooperage ……………………………………….. 68
百富五大工藝之五：調酒大師 Malt Master ……………………………………………… 76
我所認識的百富酒廠職人 The Craftsmen I Know ……………………………………. 82
03│百富首席調酒師傳奇故事 The Legend of The Balvenie Malt Masters ………………. 86
大衛史都華 David C. Stewart MBE …………………. 88
凱西麥肯尼 Kelsey McKechnie ……………. 96
一個奇想，改變了整個世界 The Idea that Changed the World ….. 102
04│百富收藏家 The Balvenie Whisky Collectors ……. 108
用五感饗宴生活 Feast on Life with Five Senses ……….. 110
享受品飲 悠遊酒海 Enjoy a Drink, Travel Leisurely ………….. 116
05│酒款介紹 The Balvenie Whisky …………… 122
百富演進史 The Evolution of The Balvenie ……….. 124
經典酒款 Classic …………………………….. 127
單一酒桶酒款 Single Barrel Range …………………. 147
高年份酒款 Rare and Precious ………………………. 152
珍稀年份酒款 Vintage ……………………………. 167
首席調酒師典藏系列酒款 DCS Compendium Collection ……….. 192
免稅店專賣酒款 Travel Retail Range …………………………………….. 198
特殊酒款 Special Edition ……………………….. 203
百富威士忌酒款索引 Index of The Balvenie Whiskies ……. 215
06│附錄 Appendix ……………………………. 218
和百富共經傳世百年 Living through Centuries with The Balvenie …. 220
回首輝煌：百富獲獎紀錄 A Glory to Behold – The Balvenie's Award Record …….. 224
作者介紹
作者簡介
欣麒創意有限公司
有鑑於國內蓬勃的酒類市場，於2007年10月成立了品酒網 www.p9.com.tw希望提供一個能讓網友，尋找美酒相關資訊、同時也提供網友正確的飲酒觀念、安心購物及討論的平台。
基於對酒的熱情及期許，欣麒創意於2017年開始出刊P9系列叢書，P9系列叢書不僅是一本品酒叢書，是引領讀者征服各大酒廠的讀本。透過P9系列叢書給讀者最豐富的閱讀體驗、酩酒捷徑探更是探索酒廠的最佳秘笈。
