下廚嫌麻煩？從早餐到宵夜，氣炸搞定Everything！
360度旋轉功能，大容量、少油煙、好清潔！
零油煙，免看火，一鍵搞定一餐，
不限於炸物，讓你輕鬆變大廚！
專為懶人設計的超簡單氣炸烤箱食譜，
天天「開箱」，從宴客大菜牛排、到涮嘴零嘴蔬果乾，
無論要減醣，還是想多補充蛋白質，統統OK。
【特別企劃】
熱門團購品項氣炸秘訣──雞塊／薯條／葡式蛋塔…怎麼加熱最好吃。
半成品快速變身美味料理──煉乳饅頭／起司玉米片／蝴蝶酥／芋泥餅…在家也能自己做。
氣炸、焗烤、乾烘、蒸烤、烘焙……
每次烹調都在默默幫你逼油，
輕輕鬆鬆做出健康美味的原型食物料理。
★氣炸只適合肉料理？搭配不同的烤盤工具，蔬食、肉類、海鮮、主食、輕食、宵夜、甜點，想吃什麼，應有盡有。
★運用紙包技巧，烤箱也能做出蒸料理。
★善用食材特性，同時完成主菜與配菜，一次出兩菜，省時又方便。
★附上烹調時間及溫度表，新手也能跟著操作，讓每道料理端上桌，都成為你的拿手菜
目錄
作者序
CHAPTER 1 :快速簡單的氣炸烤箱料理
如何使用氣炸烤箱
本書使用的調味料
本書使用的食材
就從氣炸、焗烤、乾烘、蒸烤四大基本料理開始
氣炸脆皮餛飩
焗烤櫛瓜
油漬小番茄
紙包絲瓜蝦仁
一起來氣炸冷凍即時料理吧
薯餅
披薩
起司條
薯條
葡式蛋塔
雞米花
CHAPTER 2 :高營養的雞蛋、豆腐與原味蔬食料理
【主食】酪梨烤蛋
【主食】蛋白雲朵蛋
【主食】太陽蛋吐司
【主食】培根蛋杯
【主食】甜椒蛋杯
【主食】番茄藜麥杯
【主食】蛋白起司塔
【主食】青花菜蛋餅
【配菜】咖哩馬鈴薯蛋燒
【配菜】馬鈴薯烘蛋
【配菜】番茄半熟蛋
【配菜】酥炸櫛瓜條
【配菜】鹽酥雙花
【配菜】味噌花椰菜
【配菜】香烤蘑菇
【配菜】起司茄子捲
【配菜】香料玉米筍
【配菜】泰味甜辣茭白筍
【配菜】奶油蒜味高麗菜
【配菜】蒜味杏鮑菇
【配菜】奶油綜合菇
【配菜】台式炸豆腐
【配菜】和風唐揚豆腐
CHAPTER 3 :烤炸都美味的滿足肉料理
【開胃菜】香料雞柳棒
【開胃菜】明太子雞翅
【開胃菜】紐澳良雞翅
【開胃菜】雞胸藜麥沙拉
【開胃菜】骰子牛沙拉
【配菜】蘆筍培根捲
【配菜】雞肉培根捲
【主菜】台式椒麻雞
【主菜】蠔油嫩雞
【主菜】迷迭香雞胸
【主菜】毛豆雞肉球
【主菜】香酥雞腿排
【主菜】豆腐雞胸漢堡排
【主菜】薑汁雞腿
【主菜】香料烤春雞
【主菜】孜然牛肉串
【主菜】酥炸里肌
【主菜】燒腩仔
【主菜】美式豬肋排
【主菜】青醬豚捲
【主菜】慢烤牛肉
【主食】蒜味烤牛丼
【主食】日式洋蔥豬肉蓋飯
【主食】肉丸義大利麵
CHAPTER 4 :原汁原味的鮮美海鮮
【主菜】焦糖烤鮭魚
【主菜】蒔蘿檸檬鮭魚
【主菜】鹽烤香魚
【主菜】黃金鯧魚
【主菜】義式番茄海鮮
【主菜】蒜香奶油大蝦
【主菜】鳳梨蝦串
【主菜】千絲蝦
【主菜】奶油蒜味檸檬蝦
【主食】海鮮烤飯
【主食】白酒蛤蜊義大利麵
CHAPTER 5 :懒人好幫手，一爐多菜
【主+配菜】咖哩雞腿排／香料馬鈴薯
【主+配菜】橙汁鴨胸／鴨油地瓜與杏鮑菇
【主+配菜】腐乳雞翅／香烤玉米
【主+配菜】鹽麴松阪豬／黑胡椒甜椒
【主+配菜】蒜香焗蝦／黃金豆腐
CHAPTER 6 :鹹的甜的都好吃，下酒宵夜也很可以的美味點心
【鹹點】台式鹽酥雞
【鹹點】海鮮烤餅
【鹹點】楔型薯塊
【鹹點】千張蝦餅
【鹹點】香料鷹嘴豆
【鹹點】醋烤南瓜片
【鹹點】帕瑪森櫛瓜片
【鹹點】香烤飯糰
【鹹點】奶油煙燻玉米
【鹹點】起司豆腐捲
【鹹點】自製洋芋片
【鹹點】酥皮熱狗捲
【鹹點】香蔥起司玉米片
【鹹點】薄脆甜不辣
【鹹點】花型薯泥球
【甜點】煉乳饅頭
【甜點】香酥芋泥餅
【甜點】肉桂蘋果花
【甜點】楓糖奶油香蕉
【甜點】杏仁薄片
【甜點】蝴蝶酥
【甜點】巧克力麵包布丁
【甜點】巧克力豆布朗尼
【甜點】香橙巧克力派
【甜點】檸檬瑪芬
【甜點】巧克力豆司康
作者介紹
作者簡介
宅宅太太
白天正職是攝影師，到了晚上進廚房，就會變身為先生的宅宅太太。料理對她來說是件很有趣的事情，從未上過廚藝課，在廚房中隨性料理，沒有包袱、沒有壓力，也不會有繁複的步驟。簡化過程，讓食材變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，創作出更多漂亮又好吃的作品。
FB：www.facebook.com/pg/msninitsai/
IG：www.instagram.com/msninitsai/
Youtube
料理簡歷
2018/9 聯合新聞網旅遊專欄-料理圖⽂作家
2019/2 美味⽣活KOL名⼈專家
2019/5 高雄⼤大學實拍食做攝影講座
2019/12 恆隆⾏domo鍋商品料理烹飪及食物造型
2020/2 味感覺醒食譜書拍攝
2020/11 恆隆⾏domo鍋商品料理烹飪及食物造型
2020/11 恆食堂料理特刊料理烹飪及拍攝
