知道烹煮食物少不了調味料，就不能不明白酸甜苦辣鹹對人體的影響有多大！
知道炒菜一定要用食油，就不能不清楚用的是什麼油？性質如何？有什麼禁忌？
知道做菜時少不了糖、鹽、醋、醬油，就不能不知道添醋加鹽的技巧有哪些！
喜歡義大利麵醬和法國沙拉嗎？其實可以回家自己做做看。咖哩的辛香風味很迷人，
但在台灣哪裏可買到辛香料？從東方到西方，由煎、炒、炸到食療治療，＜酸甜苦辣調味料＞領你一窺調味料的神祕色彩，給自己的生活增添辛香風味！
目錄
- 自序／我和調味料的邂逅
- 前言
- 第一篇 東方吹起調味風
認識五辛的滋味
食油世界真奇妙
鹽巴的秘密
最愛糖罐子
吃醋的時候
醬國世界一家親 - 第二篇 異國情調調味風
辛香料世界觀
火上加油辣椒味
咖哩與辛香百匯之間
