《美國膳食指南》自1980年起每5年修訂一次,最新的修訂版《2005年美國膳食摜》于2005年1月由美國衛生與公共服務部、美國農業部聯合發布。《美國膳食指南》依據的是最新的科學證據以及對國民健康狀況的調查,其提出的建議和推薦考慮了各種人群,包括性別、種族、年齡以及其他的特殊的群體(例如︰素食主義者)。因此,具有無庸置疑的科學性、權威性、適應性。
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