香噴噴的飯、熱騰騰的菜，為什麼孩子就是不愛？
阿芳老師將自己的經驗，結合營養師的叮嚀，為爸爸媽媽們精心設計三大主題佳餚，讓孩子從此愛上吃飯。
百變配菜
將蔬菜32變、蛋品16變、肉品16變、海鮮16變、羹湯16變，近百到美味配菜打開孩子的腸胃！
飯麵單品
運用米麵變化出飯糰、炒飯、焗飯、煎麵、麵疙瘩等讓孩子飽足的主食！
主題套餐
結合孩子的作息與節慶活動，設計出生日餐、遠足餐、感冒餐、烤肉餐、聖誕大餐等10套孩子貼心餐。
作者簡介
蔡季芳
大家的阿芳老師，也是名節目主持人焦志方口中的小吃殺手，
其獨道的創意及深究食材與善用工具的巧思，
總能讓繁複的各式技法都化成她手中簡單易懂的食譜。
至今仍持續地推廣及教授這些貼近生活的美味料理。
經歷：
東風電視台【料理美食王】教授美食、指導顧問
中華美食展烹飪教室、廣播電視及報章雜誌美食主講示範
慈濟香積志工、香積班老師。
著作：
《十分鐘上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》、《家庭速配餐》、《阿芳的快鍋菜》、《10分鐘上素菜》、《阿芳的小吃》、《阿芳的小吃2》、《阿芳的家常好湯》、《阿芳的私房菜》、《阿芳的素小吃》、《阿芳的糕與粿》、《阿芳的3杯麵粉72變》
目錄
推薦序
作者序
營養指導
前言
◎自製餐點道具
回收再製餐盒．裝飾盒
自製便當分菜盒
自製湯鍋分格架
卡通圖案．再製精美竹籤
魔術方巾．巧變飯糰
蛋套裝飾．雞蛋變金蛋
◎百變配菜
蔬菜32變
蛋品16變
肉品16變
海鮮16變
羹湯16變
◎飯麵單品
飯糰樂園
翡翠鹹蛋炒飯
五目蒟蒻飯
親子蝦丼飯
豬排蓋飯
DHA鮪魚焗飯
海陸空炒飯
竹筒鮭魚飯
筒仔米糕
味噌叉燒拉麵
關東醬油拉麵
水管焗麵
海陸空煎麵
可愛的鍋燒麵
卜派麵疙瘩
珊瑚水餃
小籠包
韭菜盒子
◎主題套餐
【生日的派對餐】
鹽酥雞塊∕菠蘿花枝盅∕酸甘甜番茄∕情人果(芒果青)
【運動會的壽司便當】
親子壽司∕麥香冬瓜茶∕甜酸瓜∕香菇棒棒串∕蟹棒蛋捲
【春天遠足野餐盒】
米飯糖果捲∕五香蛋串＋海帶結∕凱撒小沙拉∕菊花茶
【夏日海邊的點心盒】
三色御飯糰∕千島沙拉棒∕溏沁蛋∕火腿起司串∕綠茶
【冬天溫暖小火鍋】
海鮮炸∕蔬菜捲∕火鍋高湯∕小火鍋∕沙茶沾醬
【兒童節的卡通餐】
椒杯焗蛋∕叮噹飯糰∕芝麻魚條沙拉∕娃娃蘿蔔∕芒果牛奶
【端午節粽子籃】
紫米小粽∕日式冷麵∕味噌蛋花湯
【中秋節烤肉餐】
各式串燒∕洛神花茶
【聖誕節的兒童大餐】
豌豆芽玉米沙拉∕起酥南瓜濃湯∕漢堡牛排∕焗洋芋
【感冒的開胃餐】
小米粥∕鹹魚豆腐∕醬瓜肉絲∕培根高麗菜葉∕水果切片
【便秘的高纖餐】
關東煮∕高麗菜捲＋油豆腐果∕味噌醬
【拔牙的軟質餐】
野菜吻仔魚∕蒸水蛋∕青豆拌鮪魚
