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飲膳札記

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作者:林文月

出版社:洪範

ISBN:9789576741920

$9.13

產品號碼: 100341 貨號: 9789576741920 分類: , 標籤: , , , , ,

林文月教授細說十九種佳餚的作烹調過程,抒寫品嘗美食的樂趣和經驗,同時又不斷在情思悠遠地回味昔日師友、親人共處的美好記憶;讀這本溫馨感人的美食小品,讓人深深體會:生活其實可以如此美好!

作者簡介

林文月 

  臺灣彰化人,生於上海,戰後返臺,臺灣大學中文系畢業,又獲碩士學位,留日本京都大學研究比較文學,旋返國任教於臺大以迄退休,現專事寫作。林文月著作有學術論述《澄渾集》、散文《擬古》等約二十種,並漢譯日本小說《源氏物語》等古典名著,貢獻至鉅。

目錄

楔子
潮州魚翅
清炒蝦仁
紅燒蹄參
佛跳牆
芋泥
口蘑湯
水晶滷蛋
香酥鴨
椒鹽裡脊
台灣肉粽
烤烏魚子
扣三絲湯
蔥烤鯽魚
炒米粉
蘿蔔糕
鑲冬菇
糟炒雞絲
荷葉粉蒸雞
五柳魚
跋言
附錄:生活其實可以如此美好

出版地

台灣

出版日期

04/01/1999

印刷

單色印刷

版別

初版

裝訂

平裝

語系

繁體中文

頁數

164